(Versión en español al final del artículo)
Grinzane Cavour
Seguendo i consigli di Rosy, abbiamo deciso di visitare Grinzane Cavour, una località produttrice di vini come il Barolo e il Barbaresco, ottenuti dall’uva Nebbiolo.
Il tragitto in auto di circa cinquanta minuti da Grazzano Badoglio a Grinzane Cavour permette di scoprire le variegate silhouette delle colline, dove la mano dell’uomo ha saputo disegnare con precisione geometrica il terreno coltivato a vigneti, base dei migliori vini d’Italia.
Già a pochi chilometri dalla meta, si sale verso la collina dove un castello perfettamente conservato domina il panorama.
Lasciata la macchina nel parcheggio, iniziamo a salire per respirare l’atmosfera che Camillo Benso, Conte di Cavour, avrà vissuto nelle prime decadi del XIX secolo, quando fu sindaco di questo territorio. Lui si interessò personalmente nel consultare tecnici specializzati nella coltivazione della vite per ottenere prodotti di alta qualità – e ci riuscì.
Il castello, proprietà della sua famiglia, le cui origini risalgono all’XI secolo, permette di immergersi, anche solo per un istante, nella vita di un’altra epoca. Dall’ampio perimetro che circonda il castello si gode di alcune delle migliori vedute della regione.
All’interno, l’ottimo lavoro di restauro consente al visitatore di seguire un percorso arricchito da video informativi che spiegano il valore del luogo e la figura storica di Cavour, protagonista del Risorgimento italiano e artefice dell’unità d’Italia.
Ammiriamo strumenti di lavoro, utensili, oggetti d’epoca, ricostruzioni di stanze, cucine e stoviglie. Non mancano sale capitolari, ma anche spazi dedicati all’informazione interattiva sul vino, con dati tecnici molto interessanti per chi desidera approfondire questa disciplina. Tutto è perfettamente documentato, nel pieno rispetto del patrimonio storico.
Durante una pausa della visita, si può gustare un caffè con vista panoramica sulle colline coltivate, grazie alle aperture della sala.
Alla fine del percorso, una enoteca ben fornita consente di acquistare diversi tipi di vini della regione con denominazione di origine controllata, oltre a prodotti classici della gastronomia italiana.
Ai piedi del castello si conservano ancora vigne piantate all’epoca di Camillo Benso.
Grinzane Cavour è riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità.
Per completare un bel circuito, sono imperdibili anche altri centri vicini come La Morra, piccolo e incantevole borgo con panorami unici e una vivace vita intorno alle cantine.
A pochi chilometri, la città di Barolo, sempre circondata da colline coltivate, offre un Museo del Vino, sale di degustazione e vendita di prodotti. Si può anche visitare un’imponente fortezza del XIII secolo.
Questa città, che porta il nome del Re dei Vini, merita assolutamente una visita. Abbiamo apprezzato camminare per le sue stradine strette, ammirare i panorami e degustare i suoi vini.
Per quanto riguarda Monforte d’Alba, situata anch’essa su una collina, vale la pena fermarsi per visitare la chiesa della “Madonna delle Neve”
.
Anche Cherasco merita una menzione. Abbiamo lasciato l’auto in un parcheggio prima di attraversare gli archi della città antica. Una via ampia e accogliente inizia con un arco e termina con un altro alla fine del percorso. È vivace, con una sua anima, caffè e ristoranti, e bei portici.
Cherasco è conosciuta per specialità gastronomiche come i “baci”, dolcetti alle nocciole ricoperti di cioccolato. Non mancano menu a base di rane e lumache.
Abbiamo passeggiato lungo la via principale e infine siamo entrati nella Cappella con l’immagine della Madonna delle Grazie, a cui i fedeli si rivolgono per richieste speciali, con testimonianze leggibili in alcuni documenti esposti.
Successivamente, abbiamo visitato la Basilica di Nostra Signora del Popolo:
una facciata imponente in mattoni a vista, con una doppia fila di colonne.
L’interno ospita preziose opere d’arte religiosa ed è attualmente in fase di restauro.
Nuestras experiencias en el trayecto
Verso le Langhe
– Parte 3
Grinzane Cavour
Siguiendo los consejos de Rosy decidimos visitar Grinzane Cavour, una localidad productora de vinos como el Barolo y el Barbaresco que se originan a partir de la uva del Nebbiolo.
El trayecto en automóvil de cincuenta minutos de Grazzano Badoglio a Grinzane Cavour permite ir descubriendo las variadas siluetas de las colinas donde la mano del hombre ha logrado cuadricular el terreno con vides que son la base de los mejores vinos de Italia. Ya a pocos kilómetros de la meta se asciende hacia la colina en donde un castillo, perfectamente conservado, domina el panorama.
Dejamos el automóvil en el parking y comenzamos a ascender para respirar la atmósfera que Camilo Benso, Conde de Cavour, habrá experimentado en las primeras décadas del siglo XIX cuando fue intendente de ese territorio. Personalmente se interesó por consultar a técnicos especializados en el cultivo de vides para obtener productos de alta calidad, y lo logró.
El castillo, propiedad de su familia, cuyos orígenes se remontan al siglo XI, permite vivir por instantes la vida de otra época. Desde el amplio perímetro que circunda el castillo se puede gozar de las mejores panorámicas de la región. Ya dentro, la excelente tarea de restauración permite al visitante hacer un trayecto donde toma contacto con la amena información brindada por videos que explican el valor del lugar y del personaje histórico, Cavour, gestor del resurgimiento italiano, artífice de la unidad.
Apreciamos herramientas de trabajo, útiles, artefactos, reconstrucciones de habitaciones, cocinas y vajillas.
Salas capitulares pero también espacios dedicados a información interactiva sobre vinos, cepas, datos técnicos muy interesantes para aquellos que gustan de ampliar sus conocimientos en esta disciplina.
Todo está perfectamente documentado y se respeta el legado histórico.
En una pausa de la visita se puede gustar un café con vistas amplias hacia las colinas cultivadas desde las aberturas de la sala.
Al final del recorrido una completa enoteca permite adquirir diversos tipos de vinos de la región con su denominación de origen y productos clásicos de la gastronomía de Italia.
Al pie del castillo aún se conservan viñas plantadas en la época de Camilo Benso.
Grinzane Cavour es considerada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad.
Para completar un bello circuito son imperdibles otros centros cercanos como Morra, pequeña y hermosa con panorámicas únicas y una activa vida alrededor de las bodegas. A pocos kilómetros la ciudad de Barolo, siempre en el marco de colinas cultivadas, ofrece un Museo del Vino, salas de degustación y venta de productos. También se puede visitar una imponente fortaleza del siglo XIII. Esta ciudad que lleva el nombre del Rey de los Vinos, merece ser visitada. Disfrutamos de caminar por sus calles estrechas, contemplar sus vistas y degustar sus vinos.
En cuanto a Monforte de Alba, siempre en la colina, vale la pena detenerse para visitar la iglesia “Madonna delle Neve”.
Cherasco también merece nuestro comentario. Dejamos el automóvil en un parking antes de atravesar los arcos de la ciudad antigua. Una vía amplia y cómoda se inicia en un arco y termina en otro al final del recorrido. Es alegre, con vida propia, cafés y restaurantes y bellas recovas.
Cherasco se conoce por especialidades gastronómicas como los “baci”, un dulce hecho de avellanas recubiertas de chocolate. También menúes con ranas y caracoles.
Caminamos por la vía principal y finalmente entramos en la Capilla con la imagen de la Virgen de las Gracias, a quien los fieles recurren para acercar pedidos especiales, y cuyos testimonios pueden leerse en algunos documentos expuestos allí. Luego ingresamos a la Basílica Nuestra Señora del Popolo. Imponente fachada en ladrillo a la vista con doble línea de columnas. El interior tiene valiosas obras de arte religioso y está en proceso de restauración.
